▲「大ざる」。海苔をかけずに供されるようになり、蕎麦の風味が更に引き立ちます。 2012年6月23日、創業大正2年。 弘前市の「旧第五十九銀行（青森銀行記念館）」のあたりで角を曲がって少し行くと、白い壁の屏に囲まれた古い日本家屋に行き着きます。ここは…