▲甘粛省合作市の牛肉面。細麺にゆで卵も入れてみた。赤いのはラー油。 2010年5月11日、朝から牛肉麺。 甘粛省の省都は蘭州、蘭州と言えば「蘭州牛肉麺」であります。 どうして蘭州と言えば牛肉麺なのか、実はわかりません。しかし、中国人と食べ物の話題にな…